Güner, Ahmet
(Selçuk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 1999-06-24)
Araştırma, özellikle diyetlerinde et ürünlerini kullanamayan bazı tüketici gruplarının (örn., aşırı kilo problemliler, kalp ve damar rahatsızlığı olanlar, vs.) durumu göz önüne alınarak, salam üretiminde yağ oranının ...