Çimen, Halime
(Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2010-09-24)
Bu çalışmada şeker üretim prosesi içinde oluşan şerbetlerin ve proses sonunda açığa çıkan melas ürünün içindeki kül miktarları iki farklı yöntemle incelenerek bu iki yöntem arasındaki ilişki ortaya konulmuştur. Yöntemlerden ...