• Beyşehir Gölünde avlanan sudak balığının bazı özellikleri 

  Kılıç, Aydın (Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 1995-11-09)

  Bu araştırmada Beyşehir Gölünde avlanan sudak balığı'mn {Stizostedion lucioperca L. 1758) Ekim 1994-Mart 1995 aylan arasında kalitatif özellikleri, randıman ve kondüsyonunda meydana gelen değişiklikler ile aynı dönem ...
• Susam, susam yağı ve tahinde fiziksel kimyasal analizler ve yağ asitleri bileşiminin belirlenmesi 

  Özcan, Musa (Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 1993-08-12)

  Değişik kaynaklardan 16 susam tohumu ve 11 tahin örneğinde su, kül, ham protein, ham yağ ve ham selüloz miktarları belirlenmiştir. Ayrıca tohumlarda bin tane ağırlığı, tahinlerde ise tuz tayini yapılmıştır, örneklerde Na, ...

Daha Fazla