Özkan, Halil
(Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2012-08-09)
Günümüzde gıda, hijyen ve sağlık standartları gittikçe önem kazanmaya başlamıştır. Gıda üretim alanında kalite kontrol zorunluluk haline gelmiştir. Üretim alanında hızla yoğunlaşmakta olan rekabet ortamında, kalite ...