Selcuk University Digital Archive Systems
Search
Login
Türkçe
English
DSpace Home
→
Enstitüler
→
Sağlık Bilimleri Enstitüsü
→
Doktora
→
SBE, Doktora, Besin Hijyeni ve Teknolojisi Koleksiyonu
→
Search
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Search
Add filters
Filters
Use filters to refine the search results.
Title
Author
Subject
Date issued
Contains
Equals
ID
Not Contains
Not Equals
Not ID
Showing 10 out of a total of 16 results for collection: SBE, Doktora, Besin Hijyeni ve Teknolojisi Koleksiyonu.
(0.557 seconds)
Now showing items 1-10 of 16
1
2
Next Page
Sort Options:
Relevance
Title Asc
Title Desc
Issue Date Asc
Issue Date Desc
Results Per Page:
5
10
20
40
60
80
100
ISO gıda güvenliği sistemini uygulayan et ürünleri işletmelerinde üretilen salam, sosis, sucuk ve hamburger köftenin gıda patojenleri yönünden kontrolü
Yörük, Nuray Gamze
(
Selçuk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü
,
2012
)
Listeria monocytogenes'in salamura beyaz peynir üretim hattında kontaminasyon kaynaklarının belirlenmesi ve PFGE metodu ile genotiplendirilmesi
Telli, Nihat
(
Selçuk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü
,
2012
)
Kaşar ve tulum peynirlerinde histamin ve tiramin düzeyleri
Nizamlıoğlu, Mustafa
(
Selçuk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü
,
1990
)
Farklı dumanlama tekniklerinin Selçuklu tulum peynirinin kimyasal, mikrobiyolojik ve duyusal niteliklerine etkisi
Uçar, Gürkan
(
Selçuk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü
,
2000-02-17
)
Maraş peyniri üretiminde baskılama ağırlığı ve haşlama suyu sıcaklığının standardizasyonu üzerine araştırmalar
Tekinşen, Kemal Kaan
(
Selçuk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü
,
2001-09-28
)
Çeşitli et ürünlerinde üretim aşamalarının yağ asidi bileşimi ve yağ oksidasyonu üzerine etkisi
Köseoğlu, İsmail Erim
(
Selçuk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü
,
2014
)
Fermente ve ısıl işlem uygulanmış sucuklarda bazı lactobacıllus ve patojen bakterilerin antibiyotik dirençliliklerinin belirlenmesi
Cebirbay, Muhammet Ali
(
Selçuk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü
,
2014
)
Futbol ve basketbol sporcularında inek kolostrumu kullanımının immunglobulinler, mineraller ve vitamin düzeyleri ile vücut kompozisyonlarına etkisi
Kıvrak, Ali Osman
(
Selçuk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü
,
2013
)
Mardin ilinde rasyon ile beslenen süt sığırlarında sütteki aflatoksin M1 kontaminasyonuna mevsim etkisinin araştırılması
Kiraz, Deniz
(
Selçuk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü
,
2016
)
Türk sucuğu üretiminde kitosan kullanımı ve kalite üzerine etkileri
Gökmen, Mukadderat
(
Selçuk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü
,
2010
)
Now showing items 1-10 of 16
1
2
Next Page
Sort Options:
Relevance
Title Asc
Title Desc
Issue Date Asc
Issue Date Desc
Results Per Page:
5
10
20
40
60
80
100
Browse
All of DSpace
Communities & Collections
By Issue Date
Authors
Titles
Subjects
This Collection
By Issue Date
Authors
Titles
Subjects
My Account
Login
Register
Discover
Author
Akıl, Mustafa (1)
Boyalı, Ekrem (1)
Cebirbay, Muhammet Ali (1)
Gökmen, Mukadderat (1)
Güneş, Fatma Esra Teberdar (1)
Günhan, Rabia Serpil (1)
Kiraz, Deniz (1)
Köseoğlu, İsmail Erim (1)
Kıvrak, Ali Osman (1)
Nizamlıoğlu, Mustafa (1)
... View More
Subject
Tulum cheese (3)
Tulum peyniri (3)
Cheese production (2)
Cheeses (2)
Egzersiz (2)
Et ürünleri (2)
Meat products (2)
Peynirler (2)
Sausage (2)
Sucuk (2)
... View More
Date Issued
2010 - 2017 (9)
2000 - 2009 (6)
1990 - 1999 (1)