Akbaş, Gülsün
(Selçuk Üniversitesi Eğitim Bilimleri Enstitüsü, 2010-12-24)
Çalışmada, Amanita caesarea'nın antioksidan kapasiteleri (DPPH radikallerini süpürme etkisi, ß- karoten- linoleik asit sistemindeki etkisi, indirgeme gücü ve toplam fenolik içeriği), antimikrobiyal aktiviteleri ve yağ asidi ...