Gökçenay, Gül; Çavuşoğlu, Şeyda
(Selçuk Üniversitesi, Mantarcılık Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürlüğü, 2018-04)
Bu çalışmada, modifiye atmosfer koşullarının ve sitokinin hormon uygulamalarının, mantarın hasat sonrası fizyolojisi üzerine etkileri araştırılmıştır. Aynı olgunlukta hasat edilen mantar şapkaları (Agaricus bisporus) 0, ...