SBE, Doktora, Zootekni (Vet) Koleksiyonu
http://hdl.handle.net/123456789/2542
Zootekni (Veterinerlik) Anabilim Dalı'nda yapılan doktora tezleri bu koleksiyon altında listelenir.2024-03-29T08:30:25ZFarklı kanatlı türlerinde yumurta kalite özelliklerinin sayısal görüntü analizi ile belirlenmesi
http://hdl.handle.net/123456789/7100
Farklı kanatlı türlerinde yumurta kalite özelliklerinin sayısal görüntü analizi ile belirlenmesi
Alaşahan, Sema
Bu çalışma, farklı kanatlı türlerinde yumurta kalite özelliklerinin sayısal görüntü analizi ile belirlenebilmesinin araştırılması amacıyla yürütüldü. Çalışmada bıldırcın (Coturnix coturnix japonica), keklik (Alectoris graeca), sülün (Phasianus cochicus) ve tavuk (Denizli X Leghorn ) türlerine ait 120'şer adet yumurta kullanıldı. Her bir kanatlı türüne ait yumurtalar toplandıktan sonra bireysel olarak numaralandırılarak ağırlıkları belirlendi. Ağırlıkları belirlenen yumurtalarda, kırılmadan önce ve kırıldıktan sonra dış ve iç kalite özelliklerinin belirlenmesi için gerekli ölçümler yapıldı. Aynı yumurtalardan klasik ve sayısal görüntü analizi ile elde edilen veriler iki eş arasındaki farkın önemlilik testi ile değerlendirildi. Bıldırcın yumurtalarında yumurta ağırlığı 10,83±0,09 g olarak belirlendi. Klasik metotla şekil indeksi, ak indeksi, haugh birimi ve sarı indeksi değerleri sırasıyla %78,80±0,26; %5,72±0,13; 82,88±0,39 ve %46,74±0,36 olarak tespit edildi. Sayısal görüntü analiz yönteminde bu değerler sırasıyla %78,08±0,25; %6,96±0,21; 86,41±0,67 ve %40,55±0,35 olarak bulundu. Elde edilen değerler arasındaki farklılıklar istatistiki olarak önemli (P<0,05; P<0,001) belirlendi. Yapılan ölçümlerde sayısal görüntü analizi değerlerinin klasik ölçüm değerlerine genel olarak %96,26 oranında yakın olduğu saptandı. Keklik yumurtalarında yumurta ağırlığı 21,59±0,12 g olarak saptandı. Klasik metotla şekil endeksi, ak indeksi, haugh birim ve sarı indeksi değerleri sırasıyla %75,53±0,36; %5,21±0,14; 80,34±0,62 ve %45,61±0,37 olarak tespit edildi. Sayısal görüntü analiz yönteminde bu değerler sırasıyla %74,36±0,34; %,5,84±0,21; 82,07±0,95 ve %41,29±0,50 olarak tespit edildi. Keklik yumurtasında iki metot bakımından koyu ak uzun çap ve haugh birim değerleri dışında diğer kalite özellikleri arasında gözlenen farklılıklar önemli (P<0,05; P<0,001) belirlendi. Keklik yumurtasında sayısal görüntü analizinde klasik ölçüm değerlerine genel olarak %94,57 oranında yaklaşan değerler belirlendi. Sülün yumurtalarında yumurta ağırlığı 33,17±0,25 g olarak bulundu. Klasik metotla şekil endeksi, ak indeksi, haugh birim ve sarı indeksi değerleri sırasıyla %80,79±0,34; %5,79±0,11; 80,55±0,56 ve %46,22±0,32 olarak saptandı. Sayısal görüntü analiz yönteminde bu değerler sırasıyla %79,23±0,50; %,5,30±0,19; 75,77±1,18 ve %42,72±0,58 olarak tespit edildi. Sülün yumurtasında iki metot bakımından yumurta boyu, dış sulu ak uzun çap ve sarı yükseklik değerleri hariç diğer kalite özellikler arasında gözlenen farklılıklar istatistiki olarak önemli (P<0,01; P<0,001) bulundu. Yapılan ölçümlerde sayısal görüntü analiz değerlerinin klasik ölçüm değerlerine genel olarak %90,59 oranında yakın olduğu saptandı. Tavuk yumurtalarında yumurta ağırlığı 51,29±0,50 g olarak saptandı. Klasik metotla şekil endeksi, ak indeksi, haugh birim ve sarı indeksi değerleri sırasıyla %75,70±0,31; %4,44±0,09; 69,70±0,70 ve %42,67±0,34 olarak tespit edildi. Sayısal görüntü analiz yönteminde bu değerler sırasıyla %74,17±0,31; %,5,26±0,21; 73,31±1,68 ve %37,90±0,50 olarak tespit edildi. Tavuk yumurtasında iki metot bakımından dış sulu ak uzun çap ve sarı yükseklik değerleri hariç diğer kalite özellikleri arasında gözlenen farklılıklar istatistiki olarak önemli (P<0,05; P<0,01; P<0,001) belirlendi. Keklik yumurtasında sayısal görüntü analizinde klasik ölçüm değerlerine genel olarak %96,61 oranında yaklaşan değerler belirlendi. Sonuç olarak, sayısal görüntü analizi metoduyla yumurta kalite özellik değerlerinin klasik metoda oldukça yakın belirlenebildiği ortaya konulmuştur. Metodun pratiğe aktarılabilmesi ve yaygınlaşabilmesi için daha çok çalışma yapılmasının faydalı olacağı kanaatine varılmıştır.; This study was conducted to determine egg quality characteristics with digital image analysis in different poultry species. For this purpose, quail (Coturnix coturnix japonica), partridge (Alectoris graeca), pheasant (Phasianus cochicus) and Denizli X Leghorn (F1) eggs (120 eggs from every species) were used as research material. After collection of eggs from each species, eggs were weighted and numbered individually. Necessary measurements were conducted to determine external and internal quality characteristics of eggs was before and after eggs broken. Quality characteristics of the same eggs were determined by both classical methods and digital image analysis method and finding were analysed and compared paired sample t test. Egg weight of quail was determined as 10.83 ± 0.09 g. Shape index, albumen index, haugh unit and yolk index were determined as %78,80±0,26; %5,72±0,13; 82,88±0,39 and %46,74±0,36, respectively by the classical method. These values were determined via the digital image analysis method as %78,08±0,25; %6,96±0,21; 86,41±0,67 and %40,55±0,35, respectively. The differences between the classical and digital image analysis methods were statistically important (P<0,05; P<0,001). It was determined that digital image measurement value was close to the classical method value between 60, 80 % and 98,93 %. Egg weight of partridge was determined as 21,59±0,12 g. Shape index, albumen index, haugh unite, and yolk index were determined as %75,53±0,36; %5,21±0,14; 80,34±0,62 and %45,61±0,37, respectively by the classical method. These values were determined via the digital image analysis method as %74,36±0,34; %,5,84±0,21; 82,07±0,95 and %41,29±0,50, respectively. The difference dark albumen length diameter and haugh Unit were not important (P>0,05), but other egg quality traits were found statistically important between two methods in the partridge (P<0,05; P<0,001). It was determined that digital image measurement value was close to the classical method value between 63,95 % and 99,05 %. Egg weight of pheasant was determined as 33,17±0,25 g. Shape index, albumen index, haugh unit and yolk index were determined as %80,79±0,34; %5,79±0,11; 80,55±0,56 and %46,22±0,32, respectively by the classical method. These values were determined via the digital image analysis method as %79,23±0,50; %,5,30±0,19; 75,77±1,18 and %42,72±0,58, respectively. The difference egg length, external albumen length diameter and yolk height were not important (P>0,05), but other egg quality traits were statistically important between two methods in pheasant (P<0,05; P<0,001) . It was determined that digital image measurement value was similar to the classical method value between 79,81% and 99,13 %. Egg weight of hen was determined as 51,29±0,50 g. Shape index, albumen index, haugh unit and yolk index were determined as %75,70±0,31; %4,44±0,09; 69,70±0,70 and %42,67±0,34, respectively by the classical method. These values were determined via the digital image analysis method as %74,17±0,31; %,5,26±0,21; 73,31±1,68 and %37,90±0,50, respectively. The difference egg length, external albumen length diameter and yolk height were not important (P>0,05), but other egg quality traits were statistically between two methods in the hen (P<0,05; P<0,001). It was determined that digital image measurement value was close the classical method value between 59,24% and 98,87%. As a result, there is a need to conduct more research for practical routine use of digital imaging system to measure quality characteristics of eggs.
2010-01-01T00:00:00ZFarklı orijinli holştaynların döl ve süt verimi özellikleri
http://hdl.handle.net/123456789/6058
Farklı orijinli holştaynların döl ve süt verimi özellikleri
Alkoyak, Kürşat
Bu araştırma, Kırşehir'deki entansif olarak, özel bir işletmede yetiştirilen farklı orijinli Holştein'lara ait bazı döl ve süt verimi özelliklerinin ve bu özellikler üzerindeki bazı çevre etkilerinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Araştırmanın materyalini 2011-2012 yıllarında ABD ve Estonya'dan getirilen Holştayn gebe düveler ve bunların yavrularının verim kayıtları oluşturmuştur. Araştırmada 118 Amerika, 142 Estonya orijinli olmak üzere 260 ineğin döl verim kayıtları ile 79 Estonya orijinli düvenin ilk tohumlama kayıtları, süt verimi özellikleri için 118 Amerika, 145 Estonya orijinli 263 ineğe ait toplam 495 laktasyon verisi incelenmiştir. Verilerin istatistiki analizleri, oransal değerlerde t- testi, çevresel faktörlerin etki paylarının belirlenmesinde en küçük kareler metodu kullanılmıştır. Araştırma sonucunda oransal döl verimi özelliklerinden; gebelik, doğum, ölü doğum ve yavru atma oranları işletmedeki tüm inekler için sırasıyla % 95.8, % 88, % 3.3 ve % 8.7; Estonya orijinliler için aynı sırayla % 94.3, % 85, %4, %10.1; ABD orijinliler için aynı sırayla % 98.5, %93.1, %2, ve %4.9 olarak belirlenmiştir. Estonya orijinli düvelere ait döl verimi özelliklerinden ilk tohumlama yaşı, ilk tohumlama-gebelik aralığı, servis sayısı ve ilk buzağılama yaşları sırasıyla 445.973.75 gün, 13.042.96 gün, 1.3540.076 ve 24.5900.164 gün olarak saptanmıştır. Düvelerde ilk tohumlama yılı ve mevsimin tüm döl verimi özellikleri üzerine etkisi önemsiz bulunmuştur. Döl verimi özelliklerinden doğum sonrası ilk tohumlama aralığı, ilk tohumlama-gebelik aralığı, servis periyodu, servis sayısı, buzağılama aralığı ve gebelik süresine ait ortalama değerler işletmedeki tüm inekler için sırasıyla 84.33+-2.01 gün, 78.52+-3.82 gün, 162.45+-4.11 gün, 2.71+-0.09; 422.43+-4.24 gün ve 275.570.64 gün; Estonya orijinliler için aynı sırayla 87.695.47 gün, 95.513.9 gün, 173.64+-9.2 gün, 3+-0.24, 426.87+-6.96 gün ve 275+-1.09 gün; ABD orijinliler için aynı sırayla 72.656.44 gün, 52.613 gün, 11412.4 gün, 2.30.29, 392.313.9 gün ve 277.552.17 gün bulunmuştur. Doğum sonrası ilk tohumlama aralığında orijin ve buzağılama mevsimi (P<0.05 ve P<0.001), ilk tohumlama-gebelik aralığında orijin ve buzağılama mevsimi (P<0.01 ve P<0.05), servis periyodunda orijin ve buzağılama yılı (P<0.001 ve P<0.05), servis sayısında orijin ve buzağılama yılı (P<0.05 ve P<0.05), buzağılama aralığında orijin ve buzağılama yaşı (P<0.05 ve P<0.05)'nın etkisinin önemli olduğu; gebelik süresi üzerinde ise tüm faktörlerin etkisinin önemsiz olduğu bulunmuştur. Süt verimi özelliklerinden laktasyon süresi, gerçek, 2 x 305 gün süt verimi ve kuruda kalma süresi ortalama değerler işletmedeki tüm inekler için sırasıyla 3523.85 gün, 8986113 kg, 700467.4 kg ve 61.60.6 gün, Estonya orijinliler için aynı sırayla 370.710.1 gün, 9034295 kg, 6738161 kg ve 60.781.37 gün; ABD orijinliler için aynı sırayla 296.115.1 gün, 8383441 kg, 7450240 kg ve 57.872.06 gün bulunmuştur. Laktasyon süresinde orijin ve laktasyona giriş yaşı (P<0.001 ve P<0.05) gerçek süt veriminde laktasyon sırası (P<0.01), 2 x 305 gün süt veriminde orijin ve laktasyona giriş yılı (P<0.001 ve P<0.05), kuruda kalma süresinde ise laktasyon sırasının (P<0.05) etkisi önemli bulunmuştur. Kırşehir bölgesinde ithal edilerek yapılacak entansif Holştayn sığır yetiştiriciliğinde daha fazla döl ve süt verimi elde etmek için ABD orijinli Holştayn'lar, Estonya orijinli Holştayn'lara tercih edilebilir.; In this study, it was aimed to determine the reproduction and milk yield traits together with environmental effects on different Holstein breed reared in a private intensive dairy in Kırşehir. The material used in the study was comprised of the yield data of the pregnant Holstein heifers and their calves imported from the USA and Estonia in 2011-2012. In the study, records of 260 cows (118 from USA, 142 from Estonia) for reproductive performance, records of 79 cows from Estonia for first AI dates and records of 263 cows (118 from USA, 145 from Estonia) for milk production was analyzed. Totally 495 lactation records were analyzed. The statistical analyses of the data were t- test for the proportional values and the method of least squares for impacts of environmental factors. At the result of this study the proportional reproductive parameters found as; pregnancy, calving, stillbirth and abortion rates were 95.8 %, 88%, 3.3% and 8.7 %for all cows; 94.3%, 85%, 4% and 10.1% for Estonian Holsteins; 98.5 %, 93.1 %, 2 %, and 4.9% for USA Holsteins respectively. Age at first insemination, interval from first insemination to pregnancy, number of insemination per pregnancy and first calving age of reproductive performance traits were 445.973.75 d, 13.042.96 d, 1.3540.076 and 24.590160 d for Estonian Hosteins. First insemination year and seasons effect on all reproductive traits for heifers was not significant. With regard to reproductive performance parameters; interval from calving to first insemination, interval from first insemination to pregnancy, days open, number of insemination per pregnancy, calving interval and gestation length were 84.332.01 d, 78.523.82 d, 162.454.11 d, 2.710.09; 422.434.24 d and 275.570.64 d for all cows; 87.695.47 d, 95.513.9 d, 173.649.2 d, 30.24, 426.876.96 d and 2751.09 d for Estonian Holsteins; 72.656.44 d, 52.613 d, 11412.4 d, 2.30.29, 392.313.9 d and 277.552.17 d for USA Holsteins. Origin of cows and calving season was significant (P<0.05 and P<0.001) on days to first service and first to last insemination interval (P<0.01 and P<0.05). Origin of Holsteins and calving year was also significant (P<0.001 and P<0.05) on days open and number of insemination per pregnancy(P<0.05 and P<0.05). Origin of Holsteins and calving age had effect on calving interval (P<0.05 and P<0.05). No significant difference was found for gestation length. As for milk yield traits; the resuts of gestation lenght, actual and 2 x 305 d milk yield, dry period length were 3523.85 d, 8986113 kg and 700467.4 kg, 61.60.6 d for all cows; 370.710.1 d, 9034295 kg and 6738161 kg, 60.781.37 d for Estonian Holsteins; 296.115.1 d, 8383441 kg and 7450240 kg, 57.872.06 d for USA Holsteins. The origin of cows and age at the begining of the lactation during lactation period (P<0.001 and P<0.05), lactation number with actual milk yield (P<0.01), origin of cows and year of lactation with 2 x 305 d milk yield (P<0.001 and P<0.05), lactation number and dry period length (P<0.05) were found significant. It can be concluded from this study that USA Holsteins are preferable to Estonian Hosteins in terms of reproductive performance and milk production in intensive Holsteinbreeding in Kırsehir region of Turkey.
2016-01-01T00:00:00ZŞile bölgesindeki yerli kara ve esmer sığırlarda farklı yetiştirme tiplerinin incelenmesi
http://hdl.handle.net/123456789/5160
Şile bölgesindeki yerli kara ve esmer sığırlarda farklı yetiştirme tiplerinin incelenmesi
Kılıçel, Ramazan
Bu araştırma; İstanbul İli, Şile İlçesinde farklı ekstansif yetiştirme tiplerindeki Yerli Kara ve Esmer buzağıların, doğumdan bir yaşına kadar olan büyüme özellikleri ve yaşama güçlerinin incelenmesi amacıyla yapılmıştır. Buzağılar 1. Sürekli Merada Esmer (SME), 2. Sürekli Merada Yerli Kara (SMYK), 3. Gün Batımı Barınağa Dönen Yerli Kara (GBYK) ve 4. Gün Batımı Barınağa Dönen ve Ek Yemleme Yapılan Yerli Kara (GBYK-ek) olmak üzere dört farklı yetiştirme tipi altında gruplandırılmıştır. Büyüme özelliklerinin belirlenmesi için 100 buzağının doğum, üçüncü ay, altıncı ay ve bir yaşına kadar olan dönemlerde doğum ağırlığı, canlı ağırlık, göğüs çevresi, vücut uzunluğu ve cidago yüksekliği verileri alınmıştır. Yetiştirme tipi, cinsiyet ve ana yaşı gibi büyümeye etki eden faktörlerin belirlenmesinde En Küçük Kareler Metodu kullanılmıştır. Yetiştirme tiplerine göre (1.SME, 2. SMYK, 3.GBYK ve GBYK-ek) buzağıların doğum döneminde doğum ağırlıkları ortalaması sırasıyla; 26,070,67 kg, 21,240,75 kg, 20,640,80 kg ve 22,120,79 kg, göğüs çevreleri ortalaması; 68,080,77 cm, 64,330,85 cm, 63,300,91 cm, 65,130,90 cm, vücut uzunlukları ortalaması; 60,160,82 cm, 55,530,91 cm, 56,060,97 cm, 60,030,96 cm, cidago yükseklikleri ortalaması; 65,780,62 cm, 62,580,70 cm, 61,470,75 cm, 62,240,74 cm olarak tespit edilmiştir. Doğumda birinci yetiştirme tipinde yer alan Esmer buzağıların doğum ağırlığı, göğüs çevresi ve cidago yüksekliği ölçülerinin diğer üç yetiştirme tipinde bulunan Yerli Karalardan farkı, Esmerler lehine önemli (P<0,01) bulunmuştur. Yetiştirme tipi sırasına göre buzağıların bir yaşında canlı ağırlıkları ortalaması; 185,20±5,28 kg, 147,75±5,89 kg, 133,30±6,30 kg, 173,19±6,23 kg, göğüs çevreleri ortalaması; 128,91±1,53 cm, 120,56±1,71 cm, 117,56±1,83 cm, 126,32±1,81 cm, vücut uzunlukları ortalaması; 112,02±1,32 cm, 104,41±1,47 cm, 102,50±1,57 cm, 108,62±1,56 cm, cidago yükseklikleri ortalaması; 106,03±0,98 cm, 100,93±1,09 cm, 97,67±1,16 cm, 102,59±1,15 cm olarak bulunmuştur. Bir yaş itiribariyle canlı ağırlık ve incelenen bazı vücut ölçüleri bakımından Esmer ırkı danalar ile Ek yemleme yapılan Yerli Kara danalar arasındaki genotipe bağlı fark ortadan kalkmıştır (P>0,05). Yaşama gücü bakımından yetiştirme tipleri arasında üçüncü ay, altıncı ay ve bir yaş bulgularında bir farklılık belirlenememiştir (P>0,05). Şile bölgesinde ekstansif sığır yetiştiriciliğinde daha fazla et üretimi elde etmek için Esmer ırk sığırlar, Yerli Karalara sığırlara tercih edilebilir. Mera kalitesinin zayıf olduğu dönemlerde gerek Esmer gerekse Yerli Kara Sığırlara ek yemleme yapılması önerilebilir.; This study was carried out to examine growth and survival characteristics of calves (from birth to one age) of Anatolian Black and Brown Swiss Cattles reared in in different types of extensive rearing, Şile Region, İstanbul Province. Calves were grouped under four different extensive rearing types. 1. Continuous Pasture Brown Swiss (SME), 2. Continuous Pasture Anatolian Black (SMYK), 3. Returned to Housing in Evening Time Anatolian Black (GBYK), 4. Returned to Housing in Evening Time Anatolian Black with Additional Feeding (GBYK-Ek). For determining growth characteristics, data related to birth weight, live weight, chest girth, body length and shoulder height were taken in totally 100 calves at birth, in third month, in sixth month and in one year of ages, respectively. Least square analysis method was used to determine factors affecting growth such as rearing type, sex and age of dam. According to rearing types, average birth weights of the calves were 26,070,67 kg, 21,240,75 kg, 20,640,80 kg ve 22,120,79 kg; avarage chest girths were 68,080,77 cm, 64,330,85 cm, 63,300,91 cm, 65,130,90 cm; average body lengths were 60,160,82 cm, 55,530,91 cm, 56,060,97 cm, 60,030,96 cm; average shoulder heights were 65,780,62 cm, 62,580,70 cm, 61,470,75 cm, 62,240,74 cm in first, second, third and fourth rearing types, respectively. There was a statistically difference with respect to birth weight, chest girth and shoulder height in favour of group one at birth (P<0,05). In one year of age, avarage live weight, chest girth, body length and shoulder height of the calves were 185,20±5,28 kg, 147,75±5,89 kg, 133,30±6,30 kg, 173,19±6,23 kg; were 128,91±1,53 cm, 120,56±1,71 cm, 117,56±1,83 cm, 126,32±1,81 cm; were 112,02±1,32 cm, 104,41±1,47 cm, 102,50±1,57 cm, 108,62±1,56 cm and were 106,03±0,98 cm, 100,93±1,09 cm, 97,67±1,16 cm, 102,59±1,15 cm in rearing groups 1, 2, 3 and 4, respectively. The difference with respect to live weight and some body measurements disappeared between calves of Brown Swiss and Anatolian Black with additional feeding groups (P>0,05). There was no statistical difference among the groups regarding survival rate in third month, sixth month and one year of ages (P>0,05). In Şile Region, Brown Swiss may be preferred against Anatolian Black to obtain more meat production in extensive cattle breeding. During periods of poor pasture quality, it is advisable to perform additional feeding for both Brown Swiss and Anatolian Black.
2014-01-01T00:00:00ZKaya kekliği (A. graeca) yumurtalarında farklı depolama süresinin kuluçka sonuçları ve bazı yumurta kalite özelliklerine etkisi
http://hdl.handle.net/123456789/5157
Kaya kekliği (A. graeca) yumurtalarında farklı depolama süresinin kuluçka sonuçları ve bazı yumurta kalite özelliklerine etkisi
Günhan, Şamil
Bu araştırmada keklik yumurtalarının 0-7, 8-14, 15-21, 22-28, 29-35 ve 36-42 gün depo edilmesinin yumurta kalite özellikleri, protein ve rutubet oranları, mineral madde miktarları ve bazı kuluçka özellikleri üzerine olan etkisi incelenmiştir. Depolama süresinin uzaması dış kalite özelliklerinden yumurta ağırlığı ve şekil indeksine iç kalite özelliklerinden yumurta kabuğu ağırlığı, kabuk inceliği ve ak ağırlığına etkisi önemsiz bulunurken; sarı ağırlığı, sarı indeksi, ak indeksi ve Haugh birimi üzerine etkisi önemli bulunmuştur (P<0,05). Depolama süresinin uzaması ile keklik yumurtalarında sarı ağırlığı artarken; sarı indeksi, ak indeksi ve Haugh birimi değerlerinde önemli düşüşler tespit edilmiştir (P<0,05). Farklı depolama sürelerinin keklik yumurtlarının protein oranına etkisi önemsiz bulunmuştur. Yumurtalardaki protein oranı % 14,21, rutubet oranı ise % 67,64 olarak tespit edilmiştir. Keklik yumurtalarında Al, Cd, Co, Mo ve Pb'a rastlanmamış; en yüksek oranda tespit edilen elementler sırasıyla; S, P, Na, K ve Ca'dur. İncelenen mineral maddelerin miktarlarının farklı depolama sürelerinden etkilenmediği belirlenmiştir. Depolama süresi keklik yumurtalarının döllülük oranı ve kuluçka randımanına 21. günden sonra olumsuz (P<0,05) bir etkide bulunurken, çıkım gücüne etkide bulunmamıştır. Araştırmada uygulanan 0-7, 8-14, 15-21, 22-28, 29-35 ve 36-42 günlük depolama sürelerinde belirlenen döllülük oranları sırasıyla; % 92,00; 92,00; 88,00; 74,00; 48,00 ve 34,00; kuluçka randımanları ise aynı sırayla; % 90,00; 80,00; 82,00; 60,00; 38,00 ve 28,00 olarak belirlenmiştir. Bu araştırmanın sonucunda, keklik yumurtalarının uzun süreli depolamalara dirençli olduğu ve bunun sebebinin yumurtaların sahip olduğu proteinin bozulmasının optimum depolama şartlarında kolaylıkla meydana gelmediği düşüncesine varılmıştır. Ayrıca, yumurtaların bozulmadan kalabilmesine etki eden asıl faktörün keklik yumurtalarının kabuk özelliklerinde aranması gerektiği; bunun için değişik araştırmaların yapılmasının faydalı olacağı söylenebilir. Keklik yumurtalarının 21 gün depo edilmesi kuluçka sonuçlarına negatif etkide bulunmadığından, gerekli depolama şartları sağlanarak uygulanabilir.; In this research partridge eggs were storage up for 0-7, 8-14, 15-21, 22-28, 29-35 and 36-42 days. Partridge eggs were examined for protein and humidity rates, mineral content and some incubation characteristics for the effect of store up days to the egg quality characteristics. The extension of storage times were not effects to the external quality features like shell weight, shell thicknes and albumen weight but effects were found important (P<0.05) to the yolk weight, yolk index, albumen index and Haugh unit. With extension of storage time, yolk weight increased and yolk index, albumen index and Haugh unit values are decreased. Different storage times of partridge eggs were not found important to the protein rates. Protein and humidity rate of the eggs were established %14,21 - %67,64. In the partridge eggs there wasn't found Al, Cd, Co, Mo, and Pb any of these elements and mostly founded elements were S, P, Na, K and Ca. There is no effect of the storage time to the mineral content of the egg. Storage time is effect negatively for the fertility rate and hatchhability rate after 21'st day of storage day and not effected to the hatchability of fertile eggs. At the research in this storage times 0-7, 8-14, 15-21, 22-28, 29-35 and 36-42 determined fertility ratio were %92, 92, 82, 60, 38 and 28. As a result of this research, partridge eggs are resistant to long storgae times. The cause of it is the egg proteins can not easly degradation with the optimum storage times. Also, egg proteins can not easly degradation because of that must have to search for the egg shell features. For egg the shell properties could be consider and create a new reaserch may be helpful. Partridge eggs can be storage 21 days under optimum storage conditions without any negative hatchhability results.
2014-01-01T00:00:00Z