Zengin, Nilgün
(Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2012-12-25)
Bu çalışmada doğal olarak üretilen yoğurttan izole edilen Streptococcus thermophilus ve Lactobacillus delbrueckii subps. bulgaricus izolatlarının çeşitli patojenler üzerine antimikrobiyal etkinliği belirlenmiştir. Bu ...