Topkafa, Mustafa
(Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2013-09-05)
Bu tez çalışmasında; yüksek konjuge linolenik asit içeriğiyle (~%80) yağlı çekirdek tohumları arasında oldukça önemli bir yere sahip olan, fakat şimdiye kadar yemeklik yağ olarak üretimi yapılmamış ve rafinasyon özellikleri ...