Yılmaz, Mustafa Tahsin
(Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2009)
Bu araştırmada sığır'dan (Bos taurus, Holstein ırkı, 36 aylık, erkek) üç (kabuk, don, çöz), koyun'dan (Ovis aries, Akkaraman ırkı, 48 aylık, erkek) dört (kabuk, don, çöz, kuyruk) ve keçi'den de (Capra hircus, Kıl keçisi ...